Erleben Sie die Romantik Südfrankreichs

Ihre ganzheitliche Hochzeitsreise in die Provence!

Nach 35 Jahren ganzheitlicher Gastronomie in Hannover (La Provence – fair, regional, saisonal, bio) arbeiten die „ProvencegründerInnen Heike und Jürgen Piquardt seit 2013 in der echten Provence. Sie bieten, unter anderem, auch besondere Ferien und Kuren an. Für jung verheiratete Liebespaare, die zukunftsoptimistisch, genuss- und gesundheitsorientiert ins spannende, gemeinsame Leben starten, könnteeine Ferienwoche in Minguinelle genau das Richtige sein.

Informationen zur Lebens- und Arbeitsweise der Piquardts gibt es auf www.provence-paradies.de

Ein kleines nachträgliches Hochzeitsgeschenk stände in Minguinelle bereit: Eine Flasche von Piquardts Olivenöl, wunderbar mild, aus hochreifen Früchten.
Sollten Sie einen Besuch in der echten Provence nicht schaffen, kann das Öl auch beim “alljährlichen Gastspiel“ des La Provence (Siehe www.provence-paradies.de – la provence, Restaurant) erworben werden.

Erinnerungen an die Romantik Südfrankreichs in Niedersachsen

Hochzeitsfeiern im ehemaligen „La Provence“ in Hannover-Ricklingen

Schöne Vergangenheit
Die drei "Lokale" im Ricklinger Paradies in Hannover machten vielen Veranstaltern und Feierwiligen die Entscheidung schwer. Alle drei Festräume waren auf ihre Art einzigartig. Und doch war überall die "Handschrift" der Provencemacher zu erkennen: hell, locker, festlich, romantisch, großzügig, heil. Am Überraschendsten war das Gewächshaus. Hier hochzeiteten HimmelstürmerInnen. Der dazugehörige Biergarten ließ das spontane Verlagern der Feier nach draußen zu. Nur getanzt werden mußte drinnen.

Das kleine Paradies hatte die familiärsten, intimsten Festräume. Ein Rosengarten gehörte dazu. Er hattte die Dimension und Ausstrahlung eines großen Zimmers im Freien.

Im großen Paradies war fast alles möglich. Sehr große Hochzeitsgesellschaften feierten in den großzügigen und trotzdem romantischen Räumen ebenso ausgelassen wie Firmenmitglieder bei ihrem Sommerfest. Der Park mit seinen beeindruckenden Bäume bot jede Menge Sonnen- und Schattenplätze. Die Trauzeremonie wurde auch häufig unter dem Schatten der großen Parkerle insceniert. Aber auch das Gewächshaus und der schattige Bereich vom Rosengarten hatten sich für stimmungsvolle freie Trauungen als gut geeignet erwiesen.

Seit über 30 Jahren wurde im La Provence Hochzeit gefeiert.

Es versteht sich so von selbst, dass der utopisch klingende Spruch der frühen 198oer Jahre: "spätestens bis zur Silberhochzeit" herzlichste Gastronomierealität geworden war. Ganz entsprechend dem Motto: Sei'n wir realistisch! Fordern wir das Unmögliche!
(Che Guevara)

Ähnlich bewegt wurde an der Umsetzung der fünf UnternehmensGs (Genuß, Gesundheit, Geselligkeit, Gemeinwohl, Ganzheit) und am Minimalvorsatz: frb - fair & regional & bio gearbeitet. Gerade für in die gemeinsame Zukunft aufbrechenden Brautleute waren diese Inhalte, konsequent, aber nicht doktrinär umgesetzt, ein Grund, sich den paradiesischen Gastronomiekomplex mal genauer anzuschauen.

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Hochzeitsgesellschaft im Park in Hannover-Ricklingen

Hochzeitsgesellschaft im Gewächshaus in Hannover-Ricklingen

Hochzeitsservice in Hannover-Ricklingen

Wir können Ihnen einen preiswerten, nervenschonenden, unaufgblähten, originellen und trotzdem sehr umfassenden Hochzeitsservice bieten:

Übernachtung - Wir arbeiten mit einem sehr familiär geführten Hotel in der Nähe des Hauptbahnhofs zusammen. Es gibt leichte Sonderkonditionen bei einem Bezug auf uns. Bonbon: Beim Buchen von mindestens 5 Zimmern steht eine reizvolle Hochzeitssuite kostenlos zur Verfügung.
Schminken und Frisieren - Eine unserer wichtigsten MitarbeiterInnen ist in ihrem ersten Beruf Friseurin. Viele Bräute sind begeistert von ihrer unkonventionellen, heiteren Art.
Musik & Tanz - Eine mittelprächtige Discoanlage steht kostenlos zur Verfügung. Diskjockeys vermitteln wir gerne: 30 Jahre Erfahrung liefern eine gute Vorauswahl.
Blumenschmuck - Salopp Rosenblütenblätter auf die Tafeln zu streuen, ist unsere liebste Dekoversion.Blumenbuketts sind ein überflüssiger, aber trotzdem mitunter passender Schmuck. Wir sind da ziemlich virtuos und preiswert.
Hochzeitserinnerungsaktionen - Anstelle der schon reizvollen Gemeinschaftsgemälde schlagen wir Ihnen große Champusflaschen (6 l) zum Bemalen vor. In der Empfangsphase sind die Flaschen geleert worden. Extrapreis: 90 EUR pro Flasche.
Speisen- und Getränkekarte - Ihre eigene Kreation ist allemal die reizvollste, schönste. Sollten Sie aber nicht kreativ werden wollen, wir helfen gerne.
Tischkarten - Hier gilt das unter VI Geschriebene. Unsere Paradiesideen: Kleine Messingengel als Kartenhalter, Kieselsteine mit eingravierten Namen, Weinblätter mit Gold- oder Silberschrift, Minispiegel mit Namenszug..., Serviettenring ...
Hochzeitskleidung, Brautschuhe, Geschenke - Wir sind im BIO-Netz Hannover (www.bionetz-hannover.de) aktiv. Kleine Nachlässe sind für unsere Kunden sicher verhandelbar.
Hochzeitskutschen, -autos, -rikschas - Das können wir Ihnen alles vermitteln.
Feuerwerk und Ähnliches - Ist bei uns leider nicht möglich. Das ist aber wohl das einzige, Ihre Phantasie möglicherweise Einschränkende.
"Eigenleistungen" - Sollte ein Winzer in der Verwandschaft sein: Sie können gerne seinen Wein mitbringen. Sollten einige Tanten Lust zum Kuchenbacken haben - wir mögen das sehr.
Trauungszeremonie - Park und Garten sind sehr für Freilufttrauungen geeignet. Auch für unkonventionelle und konfessionslose. Die Edelhofkapelle in unmittelbarer Nähe vom Paradies ist für Trauungen bis zu 100 Personen geeignet . Es gibt die Möglichkeit - gegen Entrichtung einer "Maut" an die Edelhofstiftung durch einen schönen Park ins Paradies zu wandern.

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Ihre Hochzeit im Paradies in Hannover-Ricklingen
“Tischkarte exklusiv” - Hochzeit im Gewächshaus

Eine - für das Paradies - typische Tagesfeier

in Stichworten

Eintreffen 11:00 Uhr
Aperitif: Prosecco, Olimetto (Olivenblätteraufguß, Limettensirup, Mineralwasser, Granatapfelkerne), Kir rosé
Amuse bouche: verschiedene Gemüsequiches, kleinste Pizzen, Paprika- und Olivenblätterteiggebäck
Begrüßung der Gäste
serviertes Essen
- Salate der Saison mit Spälten von rosa Champignons und Granatapfelkernen
- gedünstete Filets von Lachsforelle und St. Pierre mit warmer OrangenPampelmusenButter
- Gefüllte Kalbsbrust mit Rosmarinrosérahm,
- KartoffelPetersilienwurzelpurée und Potpourri von "vergessenen" Wurzeln
Der 2. Gang wird nachgereicht
Käse und Dessert werden als Buffet angeboten.
- Z. B.: Splitter von Parmesan und Ziegenhartkäse
- Ziegenkäse in Olivenöl / Canapees mit Roquefortbutter, Hartkäsewürfelpyramde
- Mousse au chocolat, Halbkugel von dreierlei Eis, Beerengrütze, Mandelküchlein
- Creme brulée, Citronentart, Obstsalat, Pistaziensahne
Getränkepalette: Wasser, Säfte, Bier, Kaffee und Kaffeespezialitäten, blanc - Cotes du Luberon, rouge - Cotes du Ventoux, der eine oder andere Digestif
das Prinzip ist: Trubel (Empfang) / Ruhe (serviertes Essen) Trubel (Buffet)
Unsere Musikanlage kann genutzt werden
bei schönem Wetter gibt es immer eine Version, "Teile" der Veranstaltung im Freien zu haben.
Wir können Ihnen alles kochen, worauf Sie Appetit haben, ohne daß sich am Preis etwas ändert. Einschränkungen: Wir arbeiten nicht mit Hummer, Gänsestopfleber und Kaviar

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Hochzeitsfeier im Freien

Eine - für das Paradies - typische Feier

Ein allererster allgemeiner Vorschlag z. B. für eine Feier am Abend; in Stichworten

Die Vorgespräche werden sehr individuell geführt
Es gibt außer dieser Kurzinformation vorab keine umfassenden Prospekte. Wir konzentrieren uns ganz auf Ihre Wünsche
Empfang meistens gegen 17.00 Uhr (Entsprechend sollte eventuell die kirchliche Trauung organisiert werden)
Im Winter ist die Zuwegung befackelt; im Sommer auch klar und deutlich
Empfang beim schönem Wetter: Entweder im Park vom großen Paradies oder im Rosengarten vom kleinen Paradies (Informationen zu Feiern im La Provence-Gewächshaus holen Sie sich unter La Provence été - Restaurant)
Empfang bei "schlechtem Wetter" (Die Feier wird immer schön. Es muß nur sicher gestellt sein, daß schönes Wetter auch genutzt werden kann.) im Kaminraum vom großen Paradies oder am Kamin vom kleinen Paradies
Aperitif: Olimetto (ein wunderbares alkoholfreies Getränk - Limettensirup mit Olivenblätterinfusion; aufgefüllt mit feinperligem Mineralwasser und Granatapfelkernen), Prossecco, Kir rouge oder Kir rosé - je nach Jahreszeit)
Amuse bouche: verschiedene kleine Quiches, kleinste Pizzen, aromatisierte Geleewürfel, Oliven- und Paprikablätterteiggebäck (Wir haben eine fast grandios zu nennende Amuse-bouche-Auswahl - möglicherweise wirkt sich eine Ausweitung auf die unten angegeben Preise aus)
Nach einem langen Empfang - je nach Gesellschaftsgröße empfehlen wir 1/2 bis 2 und 1/2 Stunde - werden die Gäste begrüßt. Es wird zu Tisch gebeten
Zwei Gänge servieren wir sehr gerne (Wir haben eine ganze Reihe von "opportunistischen" Gerichten. Zudem können wir bei einem servierten Essen besser auf AllergikerInnen, VeganerInnnen ... reagieren)
Aus den verschiedensten Gründen favorisieren wir seit einigen Jahren auch Sitzpläne
Es gibt viele schöne und trotzdem originelle "Platzkarten" (Siehe auch Hochzeitsplanung, -betreuung: Tischkarten)
Wir führen hier einen "Standardvorschlag" für 2 Gänge auf, betonen aber mit Freude, daß wir Ihnen - preisunabhängig - alles kochen können worauf Sie Appetit haben (Ausnahmen: Gänsestopfleber, Hummer, Kaviar. - Aus unterschiedlichsten Gründen müssen Sie bei uns auf diese Delikatessen unstrittig - verzichten.): Salat (saisonabhängig - hier die Sommerversion) von Löwenzahn, Rukula, Chicoree, Trüffelkartoffel, Gurke, Tomate, Avocado, Artischocke mit Melonenvinaigrette; Filets von Lachsforelle und St. Pierre mit warmer Orangenpampelmusenbutter (vegetarisch: Salat + Broccoliterrine und Paprikaschaum)
Zweierlei vom Lamm mit Rotweinthymiansauce, Gratin Dauphinois, Potpourri von Mangold und verschiedenen Wurzeln
Der zweite Gang wird nachgereit, sodaß sich jede/jeder individuell sättigen kann
Nach dem warmen Essen gibt es entweder "Programm" oder der Tanz beginnt: Das Käse-und Dessertbuffet - Käse und Dessertbuffet bieten wir generell als Buffet an - wird kurz nach Tanzbeginn , meist "beiläufig", vom Diskjockey angekündigt und eröffnet. Die Gesellschaft kommt durch die Koppelung von Tanz und Buffet wieder wunderbar trubelig durcheinander. Nur bei schönstem Sommerwetter schlagen wir ein "vorgezogenes" Desserbuffet im Freien vor, da dann meistens noch keine große "Bereitschaft" zum Tanzen besteht.
Hier ein sommerlicher Buffetvorschlag: Splitter von Parmesan und Ziegenhartkäse mit Piquardt's Olivenöl, mille feuilles von frischem Ziegenkäse und Olivenconfiture, Brie mit Feigensenf, Hartkäsewürfelpyramide, Mousse au chocolat, Halbkugel von dreierleis Eis (Diese kann auch ganz famos eine Hochzeitstorte ersetzen: Sie könnte mit Ihren Vornameninitialen verziert sein. Und würde von Ihnen angeschnitten), Sommerbeerengrütze, Salat von Melonen und Erdbeeren, Zitronentarte, Mandelküchlein
Nach Mitternacht bieten wir gerne noch eine die Magennerven beruhigende Suppe an. Beispiel: Kartoffelzuccinisuppe
Getränke: Wasser, Säfte, Wein in Literkaraffen (Blanc - Cotes du varois; rouge - Cotes du varois; im Sommer auch gerne einen Rosé), Bier, Hefeweizen, Kaffee und Kaffeevarianten, Digestifs (Bis zu 2 Digestifs pro gemeldeter Person sind in den Pauschalen enthalten)
Gerne verkosten wir mit Ihnen andere bankettgeeignete Weine. Die Pauschalpreise müßten verhandelt werden.
Probeessen: Sollten Sie bei uns Ihr wichtiges Fest durchführen, können Sie Probeessen. Wir berechnen 50 % unserer a la carte Preise
Dekoration: Kerzenlicht - wir haben viele Leuchter aus dem 18. und 19. Jahrhundert - ist im Pauschalpreis enthalten. Blumendekoration - wir empfehlen Rosenblütenblätter - würde extra berechnet

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Romantische Feier

Lebenslauf des Restaurants La Provence in Hannover-Ricklingen

1977: Das LA PROVENCE öffnet: Die Feinschmecker werden aus ihrem Dornröschenschlaf geweckt.
1977-84: Das LA PROVENCE als teils lustvoller, teils frustrierender, aber rundum nebulöser, sozialistischer Versuch
1982: Erste ökologische Produkte im Restaurant
1984: Rück- und Neubesinnung auf gastronomische Inhalte
1985: Bewußteres und strikteres Vorgehen bei der Verwendung von LebensMitteln
1985: a cappella im Schafstall - Das LA PROVENCE inszeniert den a cappella - Boom
1987: Kauf eines Festzelts. Erste Catererversuche
1990: Feiern im "Provence" wird zur schönen Gewohnheit. Erstes Fest für mehr als 1000 Gäste
1996: Hannovers Tafelrunde entsteht durch eine schöne Verkettung von Zufällen
1997: 1. Petanque Grand Prix im Georgengarten
2000: LA PROVENCE zeugt einen späten, wunderbar-einfachen Sprössling, das PARADIES
2001: Erste Aktion der ÖKObande
2002: 25 Jahre LA PROVENCE - ein Versuch, Freude & Redlichkeit, Qualität&Träume&Treue&Wirtschaftlichkeit zusammen- zubringen.
2006: Piquardt's regen das BioNetz-Hannover an
2007: Umzug ins Paradies (13.6.) und "Einflug" des Gewächshauses aus Süddeutschland
2012: Zum Jahresende schließt das Restaurant in Hannover-Ricklingen seine Pforten
2013: Umzug in die Provence nach Südfrankreich. Im Sommer startet ein Ferien- und Kurprogramm
Wir gehen unsere Wege!

Hochzeitsgesellschaft im Gewächshaus in Hannover-Ricklingen

Wenn Sie Fragen bezüglich einer Hochzeitzsreise in die Provence oder anderen „La Provence“-Angeboten (Ferien, Kuren, Kurse usw.) haben, nutzen Sie bitte die oben angegebenen Kontaktmöglichkeiten.

Weitere Informationen zu den aktuellen gastronomischen Angeboten im ehemaligen Restaurant “La Provence” in Hannover-Ricklingen finden Sie beim neuen Pächter des Ricklinger Gastronomiekomplexes unter der Internetadresse www.lindener-turm.de

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